Di azienda Olearia Caldera, S.R.L.

L’Olearia Caldera nasce nel 2004 sulla sponda occidentale del Lago di Garda, immersa in un territorio dove gli olivi, carichi della loro magnificenza, disegnano un paesaggio fortemente connotato. Lungi dall’essere una coltivazione di maniera, quella dell’olivo rappresenta per questo territorio una risorsa agroalimentare importantissima, che ha raggiunto nel panorama nazionale un posto d’elite. È qui, nella perfetta combinazione tra le competenze dell’uomo e l’espressione del territorio che l’Olearia Caldera trae ispirazione per offrire ai suoi clienti i migliori oli extravergini della tradizione gardesana. L’esperienza ventennale della famiglia e la sua perseverante volontà hanno dato vita ad una realtà aziendale prestigiosa, sensibile e attenta alle richieste di un consumatore sempre più esigente. Ugo Caldera, portavoce di questa lunga tradizione famigliare trasforma la produzione dell’olio in una vera e propria filosofia da portare in tavola. Insignito dal 2001 del titolo di Capo Panel Test, oggi firma con l’esperienza i migliori oli extravergini del Garda. All’Olio Extravergine Garda Bresciano DOP, ottenuto dalle varietà gardesane Casaliva, Frantoio e Leccino, affianca un Gran Cuvée ottenuto da un’accurata selezione di cinque cultivar fra le oltre 500 esistenti sul territorio nazionale. Ne è nato un olio d’eccellenza, dal gusto imponente e armonico al tempo stesso, un’opera prima dove si celano carattere, sensibilità, sapienza e creatività dell’autore.